feat(sbom): add Helm catalog SBOM+vuln pipeline (CycloneDX)

manifests/helm 카탈로그 전 이미지의 SBOM(CycloneDX)과 취약점 리포트를
생성하는 파이프라인 추가. 컨테이너 내부 trivy/helm 바이너리 직접 호출.

- doc/scripts/extract-helm-images.sh: helm template 렌더로 이미지 인벤토리 추출
- doc/scripts/generate-sbom.sh: trivy image --format cyclonedx (이미지 1회 pull)
- doc/scripts/scan-sbom.sh: trivy sbom 로 SBOM 기반 오프라인 취약점 스캔
- .github/workflows/sbom.yml: 스케줄(전체)+PR(증분)+수동, 산출물은 아티팩트
- doc/sbom-pipeline.md: 파이프라인 설계·운영 문서(단일)
- latest/무태그 digest 고정: mlflow postgresql, vllm-openai(v0.24.0)
- .gitignore: 파이프라인 산출물 제외

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -3,3 +3,17 @@ __pycache__/
 
 # 로컬 테스트 산출물 (커밋 금지) — 멀티테넌시 격리 검증 스크립트·문서·결과
 /tenant-verification/
+
+# SBOM 파이프라인 산출물 (CI 아티팩트 — 커밋 금지). 상세: doc/sbom-pipeline.md
+/sbom-out/
+sbom/
+*.cdx.json
+images_final.tsv
+images_raw.tsv
+images_scan.tsv
+render_status.tsv
+sbom-index.tsv
+trivy-reports/
+trivy-summary.*
+trivy-run.log
+sbom-gen.log