자체 빌드 이미지 레포명을 security-images에서 hardened-containers로 정정한다

실제 레포명은 hardened-containers인데 이관 커밋 이후 문서·워크플로·차트 주석에
잘못된 이름 security-images가 남아 있었다. 텍스트 참조 전체를 정정하고
doc/migrations/의 이관 핸드오프 문서도 파일명까지 리네임했다. env var/secret
이름(SECURITY_IMAGES_REPO, SECURITY_IMAGES_DISPATCH_TOKEN)은 GitHub Secret
재등록이 필요한 별도 운영 작업이라 이번 텍스트 정정 범위에서 제외했다.

덧붙여 scripts/build/patch-catalog-tag.py의 docstring이 삭제된 build-image.yml을
호출자로 여전히 가리키고 있던 것도 실제 호출 경로(check-rebuild-needed.py /
apply-published-tags.py → catalog-tag-update.yml)로 고쳤다.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

doc/cve-exceptions.json

@@ -9,9 +9,9 @@
     "  - 예외는 '위험을 수용한다'는 기록이다. 숫자를 지우는 수단으로 쓰면 목표 자체가 무의미해진다.",
     "",
     "예외를 늘리기 전에 먼저 검토할 것: 상위 태그로 교체 / 베이스 OS 교체 /",
-    "그래도 안 되면 별도 레포 security-images 에서 자체 빌드. 예외는 마지막 수단이다.",
+    "그래도 안 되면 별도 레포 hardened-containers 에서 자체 빌드. 예외는 마지막 수단이다.",
     "자체 빌드 이미지(docker.io/paasup/*)는 그 레포도 같은 이미지를 스캔하므로,",
-    "그 이미지에 대한 예외는 이 파일과 security-images 레포의 cve-exceptions.json",
+    "그 이미지에 대한 예외는 이 파일과 hardened-containers 레포의 cve-exceptions.json",
     "양쪽에 각각 등록해야 두 게이트 모두 통과한다."
   ],
   "exceptions": [