자체 빌드 이미지 레포명을 security-images에서 hardened-containers로 정정한다

실제 레포명은 hardened-containers인데 이관 커밋 이후 문서·워크플로·차트 주석에
잘못된 이름 security-images가 남아 있었다. 텍스트 참조 전체를 정정하고
doc/migrations/의 이관 핸드오프 문서도 파일명까지 리네임했다. env var/secret
이름(SECURITY_IMAGES_REPO, SECURITY_IMAGES_DISPATCH_TOKEN)은 GitHub Secret
재등록이 필요한 별도 운영 작업이라 이번 텍스트 정정 범위에서 제외했다.

덧붙여 scripts/build/patch-catalog-tag.py의 docstring이 삭제된 build-image.yml을
호출자로 여전히 가리키고 있던 것도 실제 호출 경로(check-rebuild-needed.py /
apply-published-tags.py → catalog-tag-update.yml)로 고쳤다.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

doc/decisions/0003-etcd-chart-selection.md

@@ -35,7 +35,7 @@ dev 클러스터 `apisix` 네임스페이스에 이미 `data-apisix-etcd-0` PVC
 1. 패치가 멈춘 이미지는 시간이 지날수록 미수정 CVE 가 구조적으로 누적된다 —
    "CRITICAL/HIGH 0건" 을 유지 가능한 상태로 지속할 수 없다.
 2. 버전 고정 없는 `latest`-only 배포는 **롤링 태그 금지** 규칙과 애초에 양립하지 않는다
-   (자체 빌드 이미지에 적용되는 이 규칙은 `security-images` 레포의 `docs/image-authoring.md`
+   (자체 빌드 이미지에 적용되는 이 규칙은 `hardened-containers` 레포의 `docs/image-authoring.md`
    가 갖는다).
 
 `groundhog2k/etcd` 는 업스트림 etcd 프로젝트의 원본 이미지(`quay.io/coreos/etcd`)를 그대로

doc/decisions/README.md

@@ -10,11 +10,11 @@ CVE 건수·커버리지·패키지 버전 같은 수치는 게이트가 매 실
 |---|---|---|---|
 | [0003](0003-etcd-chart-selection.md) | etcd 는 `groundhog2k/etcd` 단일 차트 · replicas=1 로 배포한다 | 2026-07-31 | 확정 |
 
-**이미지 자체 빌드 ADR(0001·0002·0004)은 별도 레포 `security-images` 로 이관됐다** —
+**이미지 자체 빌드 ADR(0001·0002·0004)은 별도 레포 `hardened-containers` 로 이관됐다** —
 그 이미지들의 빌드 정의와 함께 그 레포의 `docs/decisions/` 에 있다. 카탈로그가 무엇을
 배포하는가(차트)와 그 이미지를 어떻게 만드는가(자체 빌드)가 다른 레포에 놓이며 근거도
 함께 옮긴 것이다. 이관 배경은
-[doc/migrations/self-build-images-to-security-images.md](../migrations/self-build-images-to-security-images.md).
+[doc/migrations/self-build-images-to-hardened-containers.md](../migrations/self-build-images-to-hardened-containers.md).
 번호가 0003 하나만 남아 이어지지 않아 보이지만, 다른 세 번호가 예약돼 있던 것일 뿐이고
 새 ADR 은 0005 부터 잇는다.