자체 빌드 이미지 레포명을 security-images에서 hardened-containers로 정정한다

실제 레포명은 hardened-containers인데 이관 커밋 이후 문서·워크플로·차트 주석에
잘못된 이름 security-images가 남아 있었다. 텍스트 참조 전체를 정정하고
doc/migrations/의 이관 핸드오프 문서도 파일명까지 리네임했다. env var/secret
이름(SECURITY_IMAGES_REPO, SECURITY_IMAGES_DISPATCH_TOKEN)은 GitHub Secret
재등록이 필요한 별도 운영 작업이라 이번 텍스트 정정 범위에서 제외했다.

덧붙여 scripts/build/patch-catalog-tag.py의 docstring이 삭제된 build-image.yml을
호출자로 여전히 가리키고 있던 것도 실제 호출 경로(check-rebuild-needed.py /
apply-published-tags.py → catalog-tag-update.yml)로 고쳤다.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

manifests/helm/argo-cd/10.4.0/custom-values.yaml

@@ -9,7 +9,7 @@ global:
     # 자체 빌드(대응 우선순위 c) — 업스트림 v3.5.1 의 차단 CVE 대부분이 바이너리에 정적
     # 링크된 Go 모듈이라 상위 태그 교체·베이스 OS 교체로 해소되지 않았다. 번들 도구
     # (helm/kustomize/git-lfs)까지 최신 툴체인으로 다시 컴파일했다.
-    # 빌드 정의·근거는 별도 레포 security-images 의 images/argocd/(이 레포에는 없다).
+    # 빌드 정의·근거는 별도 레포 hardened-containers 의 images/argocd/(이 레포에는 없다).
     # 상위 태그가 이 문제를 해결하면(대응 우선순위 a) 업스트림으로 되돌리는 것이 우선이다.
     #
     # 이 값은 argocd 바이너리를 쓰는 5개 컴포넌트(server/repo-server/application-controller/