자체 빌드 이미지 레포명을 security-images에서 hardened-containers로 정정한다

실제 레포명은 hardened-containers인데 이관 커밋 이후 문서·워크플로·차트 주석에
잘못된 이름 security-images가 남아 있었다. 텍스트 참조 전체를 정정하고
doc/migrations/의 이관 핸드오프 문서도 파일명까지 리네임했다. env var/secret
이름(SECURITY_IMAGES_REPO, SECURITY_IMAGES_DISPATCH_TOKEN)은 GitHub Secret
재등록이 필요한 별도 운영 작업이라 이번 텍스트 정정 범위에서 제외했다.

덧붙여 scripts/build/patch-catalog-tag.py의 docstring이 삭제된 build-image.yml을
호출자로 여전히 가리키고 있던 것도 실제 호출 경로(check-rebuild-needed.py /
apply-published-tags.py → catalog-tag-update.yml)로 고쳤다.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

manifests/helm/etcd/1.1.12/CUSTOM-README.md

@@ -52,7 +52,7 @@ kubectl -n etcd-system exec etcd-0 -- etcdctl endpoint health --cluster
 
 | Name | 설명 | 기본값 |
 | --- | --- | --- |
-| `image.registry` / `image.repository` / `image.tag` | etcd 본체 이미지. **자체 빌드**(`docker.io/paasup/etcd:3.7.1-security-hardened-20260820`) — 업스트림 `quay.io/coreos/etcd:v3.7.1` 이 게이트 차단 HIGH 1건(`CVE-2026-56852`, `golang.org/x/text`)으로 막혀 대체했다. 빌드 정의·근거·채택 결정 배경은 별도 레포 `security-images` 의 `images/etcd/README.md` 와 `docs/decisions/0004-etcd-image-self-build.md`(이 레포에는 없다). 상위 태그가 나오거나 `release-3.7` 에 백포트되면 업스트림으로 되돌리는 것이 우선(대응 우선순위 a) | 업스트림 `quay.io/coreos/etcd` (태그 미지정) |
+| `image.registry` / `image.repository` / `image.tag` | etcd 본체 이미지. **자체 빌드**(`docker.io/paasup/etcd:3.7.1-security-hardened-20260820`) — 업스트림 `quay.io/coreos/etcd:v3.7.1` 이 게이트 차단 HIGH 1건(`CVE-2026-56852`, `golang.org/x/text`)으로 막혀 대체했다. 빌드 정의·근거·채택 결정 배경은 별도 레포 `hardened-containers` 의 `images/etcd/README.md` 와 `docs/decisions/0004-etcd-image-self-build.md`(이 레포에는 없다). 상위 태그가 나오거나 `release-3.7` 에 백포트되면 업스트림으로 되돌리는 것이 우선(대응 우선순위 a) | 업스트림 `quay.io/coreos/etcd` (태그 미지정) |
 | `initImage.registry` / `initImage.repository` / `initImage.tag` | 데이터 디렉토리 초기화용 init 컨테이너. 업스트림 기본값(`busybox:stable`)은 롤링 태그라 `busybox:1.38.0-uclibc` 로 고정 | 업스트림 `busybox:stable` |
 
 ### 2) 클러스터 크기