자체 빌드 이미지 레포명을 security-images에서 hardened-containers로 정정한다

실제 레포명은 hardened-containers인데 이관 커밋 이후 문서·워크플로·차트 주석에
잘못된 이름 security-images가 남아 있었다. 텍스트 참조 전체를 정정하고
doc/migrations/의 이관 핸드오프 문서도 파일명까지 리네임했다. env var/secret
이름(SECURITY_IMAGES_REPO, SECURITY_IMAGES_DISPATCH_TOKEN)은 GitHub Secret
재등록이 필요한 별도 운영 작업이라 이번 텍스트 정정 범위에서 제외했다.

덧붙여 scripts/build/patch-catalog-tag.py의 docstring이 삭제된 build-image.yml을
호출자로 여전히 가리키고 있던 것도 실제 호출 경로(check-rebuild-needed.py /
apply-published-tags.py → catalog-tag-update.yml)로 고쳤다.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

manifests/helm/keycloakx/7.2.2/CUSTOM-README.md

@@ -125,7 +125,7 @@ proxy:
 
 `image.repository`/`image.tag` 는 업스트림 `quay.io/keycloak/keycloak` 이 아니라
 `docker.io/paasup/keycloak` 자체 빌드 하드닝 이미지를 가리킨다. 빌드 정의와, 왜 자체
-빌드인지·업스트림과 무엇이 다른지는 별도 레포 `security-images` 의 `images/keycloak/`
+빌드인지·업스트림과 무엇이 다른지는 별도 레포 `hardened-containers` 의 `images/keycloak/`
 (`README.md` 포함)가 단일 출처다 — 이 레포에는 없다. 배포 관점에서 알아야 할 것만
 아래에 적는다.
 
@@ -155,7 +155,7 @@ proxy:
 
 ### 이미지 갱신
 
-`security-images` 레포의 `images/keycloak/suse.build.env` 의 `KEYCLOAK_VERSION` 과
+`hardened-containers` 레포의 `images/keycloak/suse.build.env` 의 `KEYCLOAK_VERSION` 과
 jar 오버레이 버전을 사람이 고쳐 커밋하는 것이 갱신 트리거다(그 레포에서). 그 레포의
 `build-image.yml` 이 빌드·게이트 통과 후 push 하면 `published.json` 이 갱신되고,
 이 카탈로그의 `catalog-tag-update.yml` 이 그것을 읽어가 이 파일의 `image.tag` 를