fix(otelcol): use AccountID/ProjectID headers for VictoriaLogs multitenancy

로그 테넌트 라우팅이 동작하지 않던 결함 수정. otelcol exporter가
'VictoriaLogs-AccountID' 헤더를 사용했으나 VictoriaLogs는 이를 인식하지 못해
모든 로그가 account 0 으로 적재됨(dev 실측: AccountID:1 쓰기는 acct1,
VictoriaLogs-AccountID:1 쓰기는 acct0). 올바른 헤더 AccountID/ProjectID 로 교체.

- opentelemetry-collector custom-values(로그 3파이프라인) + events(acct0)
- docs: deploy-guide §1.4 relabel '[]'=격리아님 경고+예시, vmagent CUSTOM-README keep 규칙 예시
- .gitignore: tenant-verification/ (로컬 검증 산출물)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -1,2 +1,5 @@
 __pycache__/
 *.pyc
+
+# 로컬 테스트 산출물 (커밋 금지) — 멀티테넌시 격리 검증 스크립트·문서·결과
+/tenant-verification/