Adjust VM ApplicationSet for test env + per-URL tenant routing rationale

- applicationset: ns argocd→platform, repoURL service-catalog/tenant-catalog @master
- vmagent custom-values/CUSTOM-README: per-URL 채택 근거 정정(인라인 가능하나 보안·격리 위해 per-URL)
- architecture doc: §5.1 테넌트 라우팅 결정 기록 + monitoring 배포 테스트 문서

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

manifests/helm/victoria-metrics-agent/0.40.0/custom-values.yaml

@@ -7,6 +7,10 @@
 # accountID 매핑(예시): 0=플랫폼 공통(fallback) / 1=demo01 / 2=demo02 / 9000=platform
 #   네임스페이스별 분기는 urlRelabelConfig(ConfigMap: vmagent-relabel-configs) 마운트로 처리.
 #   해당 ConfigMap은 온보딩 시 별도 생성한다(CUSTOM-README 참조).
+#
+# 테넌트 라우팅 = per-URL 의도적 채택(보안·격리). 차트는 인라인 urlRelabelConfig도 지원하나,
+#   테넌시를 URL로 강제(스푸핑 차단)하고 테넌트 추가를 Git/PR로 통제하기 위해 per-tenant URL을 쓴다.
+#   → 새 테넌트 = remoteWrite 항목 추가(이 파일 수정) + relabel 파일 추가. 상세: CUSTOM-README / 아키텍처 문서.
 # =============================================================================
 
 # remoteWrite — 최소 1개 필요. accountID별 엔드포인트 + urlRelabelConfig 파일 분기